Depuis des siècles, le malt est au cœur des bières et spiritueux emblématiques que nous connaissons et apprécions tous. Chez Soufflet Malt, nous pensons qu’il a le potentiel d’offrir encore plus.
Guidés par notre ambition de libérer toute la puissance du malt, nous combinons un savoir-faire artisanal séculaire et des expertises complémentaires en biotechnologie, nutrition, ingénierie et science des procédés pour transformer durablement cet ingrédient phare. Nos technologies brevetées et nos solutions de nouvelle génération permettent de réinventer le rôle du malt et de contribuer à un futur durable, sécurisé et performant pour nos clients.
Grâce au talent de nos experts en science, nutrition, ingénierie et agronomie, nous réinventons la production du malt ainsi que ses applications.
Notre équipe innovation challenge les conventions pour réinventer la production du malt. Elle change la donne en imposant une nouvelle lecture de cet ingrédient, désormais reconnu comme un moteur essentiel pour renforcer les apports nutritionnels, répondre aux enjeux climatiques et concevoir les produits alimentaires et les boissons de demain.
En associant notre savoir-faire historique à des approches scientifiques, techniques et industrielles innovantes, nos experts relèvent les standards d’excellence du malt et transforment le regard du monde sur nos produits.
Nous croyons au pouvoir du partenariat. C’est pourquoi nous travaillons à toutes les étapes de notre chaîne de valeur pour conjuguer expertise technique, connaissance du marché et recherche scientifique. Cette collaboration accélère la transformation et permet d’amener plus vite sur le marché de meilleures solutions maltées.
En partenariat avec Ferments du Futur, nous exploitons la fermentation du malt en milieu solide pour développer des ingrédients durables de nouvelle génération, à commencer par des alternatives au cacao à haute performance, capables de répondre aux pressions climatiques et de marché.
Membres actifs de l’écosystème Bridge2Food, nous collaborons pour promouvoir l’innovation dans les domaines de la fermentation, des marchés d’ingrédients et des protéines, et accélérer la transformation collective de notre industrie.
Grâce à notre partenariat actif avec ‘Bioeconomy for Change, nous nous connectons à un écosystème végétal dynamique. Ensemble, nous réunissons les plus grands talents du secteur pour faire progresser la fermentation, la biotechnologie et les ingrédients bénéfiques pour la santé.
Qu’il s’agisse de ses apports naturels en vitamines et minéraux ou de son aide au bon fonctionnement digestif, le malt possède des vertus santé remarquables. Notre service de R&D s’est donné pour mission de libérer ces propriétés dans des solutions inédites pour que chacun puisse tirer parti des bienfaits du malt.
Découvrez comment nous libérons le pouvoir du malt à travers des parcours inspirants du monde entier.
