Fermentation du malt pour des aliments et boissons meilleurs pour la santé

Libérons la nouvelle génération d'ingrédients clean label meilleurs pour la santé

Aujourd’hui, les consommateurs se montrent de plus en plus exigeants vis-à-vis de leurs aliments et boissons. Ils sont à la recherche d’ingrédients plus simples, de bénéfices fonctionnels naturels, d’une meilleure nutrition, de saveurs plus riches et d’ingrédients en qui ils peuvent avoir confiance.

Chez Soufflet Malt, notre expertise en fermentation nous permet de décupler le potentiel originel du malt. Nous concevons ainsi des produits plus sains, aux vertus fonctionnelles et nutritionnelles décuplées, prêts à être commercialisés.

Pourquoi la fermentation ?

Notre procédé exclusif de fermentation acide sublime les qualités nutritionnelles de vos aliments et boissons. Il favorise la santé intestinale, améliore la digestion et prolonge naturellement la durée de conservation.

Simple. Naturellement meilleur pour vous

Associé au maltage, notre procédé de fermentation déploie une palette aromatique d’une incroyable richesse. Il permet de concevoir des produits aux multiples atouts :

Clean label

Élaborés à partir d’ingrédients simples et reconnaissables.
Naturellement fonctionnels

En phase avec la demande croissante pour des boissons qui soutiennent le bien-être, la digestion et la nutrition au quotidien.
Riches en saveurs

Une acidité nuancée, de l’équilibre et de la complexité.
Polyvalents

Adaptés à un large éventail d’applications pour les boissons de nouvelle génération.
Évolutifs

Pensés dès l’origine pour l’application industrielle et la commercialisation.

Des solutions prêtes à être commercialisées

Soufflet Malt a rassemblé pour vous les plus grands talents du secteur. Qu’ils soient data scientists, biotechnologistes, experts en nutrition, spécialistes réglementaires ou ingénieurs en biotechnologie, ils sont tous unis autour d’un objectif commun : libérer la puissance du malt grâce à la fermentation.

Soutenus par 35 malteries et un réseau de distribution à l’échelle mondiale, nous allions puissance et flexibilité pour transformer vos concepts en succès commerciaux en un temps record.

Donnons vie à
vos projets !

Contactez-nous dès aujourd’hui pour découvrir comment la fermentation peut décupler les qualités nutritionnelles, gustatives et fonctionnelles de vos futures innovations comme de vos gammes actuelles.

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