Plus qu’un simple ingrédient naturel, nutritif, polyvalent et durable, le malt est un véritable moteur d’innovation. C’est pourquoi nous réinventons son usage au quotidien. Du petit-déjeuner au déjeuner et au dîner, jusqu’aux en-cas, aux plaisirs du soir et à de nouveaux produits lifestyle et cosmétiques audacieux, nous explorons toutes les expressions possibles du malt.
Savourez soupes, sandwichs et pizzas préparés au malt, à accompagner d’une bière sans ou à faible teneur en alcool, ou de boissons élaborées avec notre sirop de malt. Savourez soupes, sandwichs et pizzas préparés au malt, à accompagner d’une bière sans ou à faible teneur en alcool, ou de boissons élaborées avec notre sirop de malt.
Bienvenue à l’endroit même où la science et la créativité se rencontrent pour imaginer l’avenir du malt. Au MALTLab, nous développons la prochaine génération d’ingrédients pour l’alimentation, les boissons et le lifestyle. Forte de notre expertise en germination, en fermentation, en agriculture et en science alimentaire, notre talentueuse équipe de R&D crée des innovations brevetées qui révèlent toute la puissance et la polyvalence du malt.
Le malt offre bien plus qu’un seul profil aromatique.
Il libère une richesse sensorielle et fonctionnelle exceptionnelle, naviguant de la légèreté des fruits et du biscuit jusqu’à l’intensité torréfiée, aux notes profondes de caramel et de chocolat. Cette diversité permet aux industriels de l’agroalimentaire et de la boisson de créer des produits différenciants à travers de multiples catégories, ou de remplacer des ingrédients volatils ou coûteux par des alternatives locales et naturelles.
Plongez au cœur de nos solutions maltées et découvrez comment elles accompagnent les acteurs de l’agroalimentaire face aux mutations du marché. Nos innovations maltées peuvent vous aider à réduire vos coûts, améliorer la nutrition, renforcer la durabilité ou apporter une touche aromatique distinctive.
Une solution naturelle et économique pour apporter couleur et saveur.
En savoir plusÉlaboré uniquement à partir de malt et d'eau, cet ingrédient innovant est d'une incroyable simplicité. Naturellement sucré, il offre d'infinies possibilités de personnalisation pour vos boissons à base de malt.
En savoir plusVéritable alternative au café, cette boisson aromatique au malt est 100 % naturelle, sans caféine et issue de filières locales.
En savoir plusLes radicelles de malt sont une source naturelle de fibres solubles prébiotiques à forte valeur nutritionnelle.
En savoir plusNotre expertise en fermentation nous permet de décupler le potentiel originel du malt. Nous concevons ainsi des produits plus sains, aux vertus fonctionnelles et nutritionnelles décuplées, prêts à être commercialisés.
En savoir plusDécouvrez comment nous libérons le pouvoir du malt à travers des parcours inspirants du monde entier.
