{"id":4672,"date":"2026-06-05T08:17:00","date_gmt":"2026-06-05T08:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.souffletmalt.com\/malt-fibre\/"},"modified":"2026-07-07T17:51:14","modified_gmt":"2026-07-07T17:51:14","slug":"fibre-de-malt","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.souffletmalt.com\/fr\/fibre-de-malt\/","title":{"rendered":"Fibre de malt"},"content":{"rendered":"\n
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\n\t\t\t\t\t\t\tFibre de malt pour aliments et boissons \u00e0 haute valeur nutritionnelle<\/span>\n\t\t\n\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tUne source naturelle de fibres solubles pr\u00e9biotiques, de prot\u00e9ines et<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tde min\u00e9raux<\/em><\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/h1>\n\t\t\n\t\t\t\t\t

Issue des radicelles de malt, notre fibre de malt am\u00e9liore la valeur nutritionnelle de vos produits alimentaires, de vos boissons et de vos produits lifestyle. Cette solution malt\u00e9e concentre fibres solubles pr\u00e9biotiques, prot\u00e9ines, antioxydants, vitamines et min\u00e9raux. Elle offre aux industriels un ingr\u00e9dient pr\u00e9cieux pour d\u00e9velopper des produits clean label et meilleurs pour la sant\u00e9.<\/p><\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\tScroll<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tQue sont les radicelles<\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tde malt ?<\/em><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Laissez-nous vous pr\u00e9senter le h\u00e9ros insoup\u00e7onn\u00e9 du grain d’orge. Surnomm\u00e9es la \u00ab queue de l’orge \u00bb, les radicelles de malt sont ces jeunes pousses gorg\u00e9es de nutriments qui apparaissent lors de la germination, au cours du processus de maltage. Naturellement riches en fibres, prot\u00e9ines, enzymes et antioxydants, ces puissantes petites radicelles deviennent notre fibre de malt, et lib\u00e8rent ainsi toute la valeur nutritionnelle de chaque grain.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLes b\u00e9n\u00e9fices des radicelles<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tde malt<\/em><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t
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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  1. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t<\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Fibres<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Riches en fibres solubles et pr\u00e9biotiques<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

  2. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Prot\u00e9ines<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Contiennent des prot\u00e9ines et acides amin\u00e9s essentiels<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

  3. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Antioxydants<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Forte teneur en polyph\u00e9nols, qui r\u00e9duisent l’inflammation<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

  4. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Compos\u00e9s bioactifs<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Bienfaits anti-inflammatoires pour la sant\u00e9<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

  5. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    Compos\u00e9s bioactifs<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Bienfaits anti-inflammatoires pour la sant\u00e9<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

  6. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Fonctionnelles<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Texturantes et \u00e9mulsifiantes<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

  7. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Forte capacit\u00e9 de r\u00e9tention d'eau et d'huile<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Soutient les performances de formulation dans les applications alimentaires<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n

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    \n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tDans quels produits int\u00e9grer notre<\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tfibre de malt<\/em><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
    <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    La fibre de malt convient \u00e0 un large \u00e9ventail d’applications alimentaires et de boissons pens\u00e9es pour le bien-\u00eatre, y compris dans les produits o\u00f9 l’enrichissement en fibres, la texture, l’\u00e9mulsification ou le positionnement nutritionnel sont essentiels. Au sein des solutions modernes d’ingr\u00e9dients alimentaires, elle permet aux industriels de r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante pour des formulations plus saines.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\"A\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/section>\n\n\n
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    \n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/clipPath>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/clipPath>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/clipPath>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/clipPath>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/clipPath>\n\t\t\t\t<\/defs>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/svg>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    \n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tR\u00e9pondre au besoin de produits plus<\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\triches en fibres<\/em><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
    <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Les fibres sont d\u00e9sormais au c\u0153ur des strat\u00e9gies de d\u00e9veloppement de nouveaux produits. Gr\u00e2ce \u00e0 la fibre de malt, vous int\u00e9grez facilement des fibres solubles pr\u00e9biotiques et de nombreux atouts sant\u00e9 pour am\u00e9liorer la performance nutritionnelle des ingr\u00e9dients alimentaires et produits finis de nouvelle g\u00e9n\u00e9ration.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/section>\n\n\n\n

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tParole<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\td'expert<\/em><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Notre ma\u00eetrise absolue du malt nous permet aujourd’hui de r\u00e9v\u00e9ler un potentiel inexploit\u00e9, bien au-del\u00e0 de ses usages historiques. En valorisant les radicelles de malt, cette innovation prouve notre capacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9inventer chaque \u00e9tape de notre processus de fabrication pour donner vie \u00e0 des ingr\u00e9dients aussi fonctionnels qu’\u00e9co-responsables.\u201d<\/span><\/p>\n\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t

    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Jean-Charles\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\tJean-Charles Motte<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Directeur de l'innovation<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tD\u00e9couvrez d'autres<\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tsolutions malt\u00e9es<\/em><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Plongez au c\u0153ur de nos solutions malt\u00e9es et d\u00e9couvrez comment elles accompagnent les acteurs de l’agroalimentaire face aux mutations du march\u00e9. Nos innovations malt\u00e9es peuvent vous aider \u00e0 r\u00e9duire les co\u00fbts, am\u00e9liorer la nutrition, renforcer la durabilit\u00e9 ou apporter une touche aromatique distinctive.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Soufflet\t\t\t\t\t\t\t\t
    <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Alternatives au cacao \u00e0 base de malt<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Une solution naturelle et \u00e9conomique pour apporter couleur et saveur.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEn savoir plus<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\"A\t\t\t\t\t\t\t\t
    <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Sirop de malt pour boissons \u00e0 faible teneur ou sans alcool<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \u00c9labor\u00e9 uniquement \u00e0 partir de malt et d’eau, cet ingr\u00e9dient innovant est d’une incroyable simplicit\u00e9. Naturellement sucr\u00e9, il offre d’infinies possibilit\u00e9s de personnalisation pour les boissons malt\u00e9es.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\ten savoir plus<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\"A\t\t\t\t\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Ingr\u00e9dients malt\u00e9s pour boissons chaudes<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    V\u00e9ritable alternative au caf\u00e9, cette boisson aromatique au malt est 100 % naturelle, sans caf\u00e9ine et issue de fili\u00e8res locales.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEn savoir plus<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

    \n\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t<\/svg>\n\n\t
    \n\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\tActualit\u00e9s<\/span>\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t

    D\u00e9couvrez comment nous lib\u00e9rons le pouvoir du malt \u00e0 travers des parcours inspirants du monde entier.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tjuillet 2026<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCommuniqu\u00e9 de presse<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\tJulien Plenchette rejoint Soufflet Malt pour mener la prochaine phase de croissance de la r\u00e9gion Am\u00e9riques<\/span>\n\t\t\t\t\t\t→<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tjuillet 2026<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCommuniqu\u00e9 de presse<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\tSophie Godier, Chief Sustainability Officer nomm\u00e9e au board de la SAI Platform<\/span>\n\t\t\t\t\t\t→<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tjuillet 2026<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCommuniqu\u00e9 de presse<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\tSoufflet Malt lance MALTimize pour exploiter tout le potentiel de la data et de l\u2019IA<\/span>\n\t\t\t\t\t\t→<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\tToutes les actualit\u00e9s →<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4672","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nFibre de malt pour aliments et boisson | Soufflet Malt<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez la fibre de malt Soufflet Malt, une source naturelle de fibres pr\u00e9biotiques, prot\u00e9ines, antioxydants, vitamines et min\u00e9raux.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.souffletmalt.com\/fr\/fibre-de-malt\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta 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